Fondue à la fourme d'Ambert

Savoir Faire et Terroir

Un peu d’histoire …
« Montagne-ateliers » : c’est le qualificatif qui revient le plus souvent pour mettre en image la pluriactivité des habitants des monts du Livradois et du Forez.
De nombreux savoir-faire ont vu le jour au gré de l’évolution des populations, comme des solutions originales pour s’assurer des compléments de revenus.

Certains partirent sur les routes comme les colporteurs, les moissonneurs, les scieurs de long, les chiffonniers.
D’autres pratiquèrent le travail à domicile : le chapelet, le tissage, la dentelle, le montage des couteaux, la tresse. D’autres encore tirèrent partie de la nature en pratiquant la cueillette de champignons, de myrtilles et autres fruits sauvages et plantes médicinales.

            Saveurs du terroir

Fromages de chèvres

Certains se lancèrent dans l’aventure industrielle à partir des échanges commerciaux se faisant sur les deux routes qui reliaient Lyon à Clermont-Fd en passant par Thiers et Ambert.
Ces échanges permirent à l’industrie de se diffuser en Livradois-Forez durant 5 siècles, de la fin du Moyen Âge aux lendemains de la Seconde Guerre Mondiale. 

            Artisanat d'art et artistes

Atelier de bois chantourné

Dès le XVème siècle, les branches maîtresses de l’industrie thiernoise et ambertoise sont apparues : la papeterie, la coutellerie, la tannerie, les textiles et biens d’autres.
Les industries de la tresse et du chapelet, quant à elles, franchirent les crêtes du Forez dans les années 1850, à la recherche de sous-traitants et de nouveaux sites hydrauliques pour faire tourner les métiers à tresser le lacet et à guillocher les perles. 

            Musées et collections

Polissage couteau

Découvrez l’histoire de ces savoir-faire, encore bien actuels pour la plupart, ce qu’ils sont devenus, en visitant musées, ateliers et fermes.
Parcourez La Route des Métiers et rencontrez ces hommes et femmes qui vous conteront et vous feront goûter le meilleur de ce pays.