Capitale de la coutellerie, elle s’étend de son éperon rocheux à la plaine fertile de la Limagne en direction de la chaîne des Puys. Le soir, à la faveur d’une lumière propice, les façades des maisons s’embrasent au soleil couchant.
Au Moûtier on peut découvrir l’église romane Saint Symphorien et le logis abbatial anciennement rattachés à l’ordre de Cluny. A l’origine de la création de la Foire au Pré, témoignage millénaire toujours vivant, les moines ont longtemps administré le bourg du Moûtier. La cité médiévale, autrefois domaine des seigneurs, offre des édifices remarquables comme l’Hôtel du Pirou, la Collégiale romane Saint-Genès, l’église Saint-Jean-du-Passet avec son cimetière d’inspiration romantique, la maison des sept péchés Capitaux... Les maisons à pans de bois avec leurs encorbellements et les discrets hôtels de riches marchands sont des témoignages de la prospérité de Thiers dès les XVème-XVIème siècles grâce à la papeterie et la coutellerie.
Comme un lien serpentant du promontoire à la plaine, le Sentier d’Interprétation de la Vallée des Usines relate la vie des tanneurs, des papetiers et des couteliers du XVIIIème au XXème siècle. C’est par le Creux de l’Enfer que coule la Durolle, capricieuse pour la vie humaine et économique, mais bienfaitrice car source d’énergie.