Atelier-repas "Inspiration médiévale, des légumes et des herbes"

La place des légumes et des herbes dans l’alimentation médiévale de nos contrées est assez mal aisée à appréhender par les rares ouvrages culinaires, qui concernent davantage la table des élites, plus prompte à consommer des chairs animales.

Néanmoins, un croisement des sources – et pas seulement « françaises » permet d’en esquisser les contours et de mesurer la part de cet héritage, remis au goût du jour par diverses pratiques à commencer par le récent engouement pour les plantes sauvages et l’ouverture sur les cuisines du monde où le sucré et l’acide côtoient le salé.
Au programme : un exposé pour comprendre, un atelier avec des recettes créatives, saines, simples et un repas pour déguster, échanger.

Langues parlées

  • Français
Services & équipements
Tarifs & paiement

Tarif unique : 40 €.


Tout compris - animation, repas avec boisson, synthèse écrite
Réservation obligatoire, au plus tard le mercredi 27 mai 2020.

Moyens de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Chèque Vacances
  • Espèces
Période d'ouverture

Samedi 30 mai 2020 de 10h à 15h30.

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