Journée thématique "Bien dans son assiette, bien dans ses intestins"

Les médecines traditionnelles avaient bien compris le caractère déterminant de l’alimentation et du système digestif pour notre santé. Nombre de préparations culinaires traditionnelles contribuaient à l’entretien de notre précieux éco-système interne.

Pour saisir le bien fondé de ces approches à la lumière des récentes découvertes et expériences, nous aborderons le sens et la portée de la digestion et le rôle crucial du microbiote (ou flore intestinale) pour l’assimilation, l’intégrité de la muqueuse et aussi et surtout pour notre immunité et notre équilibre interne, physique et mental. Côté pratique, nous expérimenterons ces fabuleuses recettes traditionnelles que sont les produits lacto-fermenté, véritables probiotiques, le beurre clarifié et l’incontournable bouillon de poule.

  • Lieu précis : ana'chronique

Catégories

  • Dégustation

Langues parlées

  • Français
Services & équipements
Tarifs & paiement

Plein tarif : à partir de 85 €.


Le prix comprend les enseignements théoriques et pratiques, la réalisation de lacto-fermentations (pensez à apporter des bocaux !), le repas avec boissons, les collations et les synthèses écrites.
Attention, cette journée ne convient ni aux végétaliens, ni aux végétariens.

Dates

Samedi 16 novembre 2019 de 9h30 à 17h30.

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