Journée thématique "Bien dans son assiette, bien dans ses intestins"

Le 16 novembre 2019

Marat

Les médecines traditionnelles avaient bien compris le caractère déterminant de l’alimentation et du système digestif pour notre santé. Nombre de préparations culinaires traditionnelles contribuaient à l’entretien de notre précieux éco-système interne.

Pour saisir le bien fondé de ces approches à la lumière des récentes découvertes et expériences, nous aborderons le sens et la portée de la digestion et le rôle crucial du microbiote (ou flore intestinale) pour l’assimilation, l’intégrité de la muqueuse et aussi et surtout pour notre immunité et notre équilibre interne, physique et mental. Côté pratique, nous expérimenterons ces fabuleuses recettes traditionnelles que sont les produits lacto-fermenté, véritables probiotiques, le beurre clarifié et l’incontournable bouillon de poule.

Catégories

  • Dégustation

Langues parlées

  • Français
Services & équipements
Tarifs & paiement
Dates

Samedi 16 novembre 2019 de 9h30 à 17h30.

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