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Le Site remarquable du goût les champs d’ail de Billom valorise la culture de l’ail, un savoir-faire inscrit au patrimoine culturel immatériel de France.
Le Site remarquable du goût les champs d’ail de Billom valorise la culture de l’ail, un savoir-faire inscrit au patrimoine culturel immatériel de France. L’ail d’Auvergne est un ail rose aux qualités gustatives liées aux vertus des sols et au climat de la Limagne. De l’ail tressé, en bottes ou des produits dérivés sont disponibles chez les producteurs ou lors d’animations.
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