Apprenez à redevenir cueilleurs de plantes sauvages comestibles

Le séjour

C’est à la jasserie du coq noir située sur les vastes plateaux des Hautes-Chaumes du Forez à 1250 mètres d’altitude que vous avez rendez-vous avec la nature.

Accompagné d’un animateur, vous partez faire vos courses gratuitement en libre-service chez « Dame nature ». Tout ce dont votre corps a besoin pour se maintenir en bonne santé est à portée de main sans pollution, 100% Bio !
Avant de ramasser les plantes sauvages, il vous faut écouter attentivement le guide afin d’apprendre à les reconnaitre. Il n’est pas question de cueillir tout et n’importe quoi.
Découvrez des trésors gastronomiques méconnus comme le chénopode et la raiponce en épis et d'autres plus familiers tels que les orties riches en vitamines C et en fer, le serpolet et le pissenlit, un draineur du foie et des reins. Toutes ces plantes connues pour certains, oubliées pour d’autres.

Une fois la cueillette terminée avec respect, il est temps de passer en cuisine à la jasserie du coq noir.
Un lieu atypique pour un déjeuner atypique, cela parait une évidence, non !?
Rien à voir avec la cuisine d’un grand restaurant. Vous vous trouvez dans une ancienne ferme où les femmes, au début du siècle, montaient les troupeaux en estive et fabriquaient la célèbre Fourme d’Ambert.
Imprégnez-vous du silence du lieu, admirez les paysages et dégustez le déjeuner que vous aurez vous-même confectionné.


LE PROGRAMME DE VOTRE SÉJOUR :

JOUR 1
Matin
9h : Arrivée à la jasserie du coq noir.
. Accueil des visiteurs par Julien, animateur nature.
. Présentation du lieu et départ pour la balade à la recherche de plantes sauvages comestibles ou médicinales.
. Au retour, passage en cuisine et préparation collective du déjeuner.
. Déjeuner avec tous les participants à la jasserie.

Après-midi
. Visite de la jasserie du coq noir, ancienne ferme d’estive vieille de plus de 120 ans.
. Balade en autonomie sur le sentier du colporteur des jasseries. 2 parcours :
Durée : 1h30 – 4.5km
Durée : 3h00 – 9.5km.
. Retour à la jasserie et goûter.
. Départ en direction de votre hébergement en fin d’après-midi.

18h : Rendez-vous à votre hébergement.
. Dîner en tables d'hôtes.
. Apéritif de bienvenue servi par vos hôtes.
. Nuitée en chambres d’hôtes.


JOUR 2
Matin
. Petit-déjeuner

. Activités au choix (en autonomie) :
Pour les amoureux de la nature, vous avez à votre disposition une profusion de randonnées au départ ou à proximité de votre hébergement.
Pour les amoureux de vieilles pierres, faîtes une halte à Ambert pour voir sa mairie ronde.

. Départ avant midi.

  • Environnement : En montagne
  • Nombre de nuits : 1
Services & équipements
Tarifs & paiement

Le prix comprend :

  • Goûter à la jasserie,
  • La visite guidée de la jasserie du coq noir,
  • La taxe de séjour,
  • La balade en autonomie sur le sentier du colporteur et le parcours fourni.
  • La pension complète :
  • 1 nuit en chambres d’hôtes (base 2 pers.),
  • Dîner (boissons comprises : ¼ de vin et 1 café/pers.)
  • Apéritif de bienvenue,
  • Petit-déjeuner,
  • Déjeuner réalisé par vos soins avec la cueillette effectuée.

Le prix ne comprend pas :

  • les dépenses à caractère personnel,
  • les assurances,
  • les visites non comprises dans ce programme.
Période d'ouverture

Du 22/05 au 23/05/2021.

Du 12/06 au 13/06/2021.

Sous réserve de conditions météo favorables. Reporté en cas de mauvais temps.

Avis

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