Découvrez Billom, berceau de l'ail rose

D'où vient l'ail, ce précieux et lucratif condiment ? Vérité historique ? Cette journée vous présentera Billom et son produit emblématique : l'ail rose d'Auvergne.

Au programme:

10 h 30 : Billom commerçante (visite de ville)
Ville de tradition marchande, Billom est nourrie par la diversité de ses terroirs. Partout dans ses ruelles se manifeste la présence actuelle ou passée des activité agricoles. Suivez votre guide pour apprendre à reconnaître quel produit a marqué l'architecture : l'ail bien sûr, le vin, la céréale, et quel autre encore ?

12 h : déjeuner
Idée de menu:
Kir, assiette de préambules, gâteau de pommes de terre comme une truffade, travers de porc rôti sauce à la moutarde à l'ancienne, trilogie de fromages et ses feuilles à l'huile, tarte fine au pommes et boule de glace à la vanille

14 h 30 : lecture de paysage
Accompagné par un membre de la confrérie des grands goussiers, vous découvrirez l'ail, betteraves à sucre, maïs, céréales à paille qui créent dans cette plaine du Jauron une mosaïque de couleurs qui confère au paysage une palette digne des plus grands impressionnistes.

15 h : producteur d'ail rose d'Auvergne
La visite chez un producteur, la découverte de ses savoir-faire, inscrits au patrimoine culturel immatériel de la France, enchantera tout public averti ou non. Le producteur du fameux Ail noir de Billom, fait une présentation de son produit, ses qualités organoleptiques. La visite se termine par la dégustation de la soupe à l’ail préparée par la Confrérie. Une surprise complète cette journée de convivialité.

En cas de mauvaises conditions météorologiques, un diaporama concocté par la Confrérie des Grands Goussiers d’Auvergne, défenseurs de l’ail rose de Billom, pourra suppléer cette intervention.

17 h 30 : fin de l’excursion

Distance: 7 km

  • Clientèle : Accueil groupes, Accueil groupes affaire/incentive
  • Entité de gestion : Maison du tourisme du Livradois-Forez

Activités

  • Gastronomie
  • Découverte
  • Histoire

Langues parlées

  • Français
Services & équipements
Tarifs & paiement

Adulte : 42 € (Supplément le dimanche).

Gratuit pour les chauffeurs.

Le prix comprend :

    Le prix ne comprend pas :

    • le transport, les dépenses à caractère personnel
    Période d'ouverture

    Du 01/01 au 31/12.
    Sauf les mercredis.

    PériodesHoraires
    Du 01 janv. au 31 déc. 2020Lundi
    Mardi
    Mercredi
    Jeudi
    Vendredi
    Samedi
    Dimanche

    sauf les mercredis

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