Découvrez les savoir-faire ancestraux en Livradois-Forez, de Thiers à Ambert

Qui ne connaît pas le couteau de Thiers ou la fameuse Fourme d’Ambert ? À travers ces 2 jours en Livradois-Forez, vous allez entrer dans l’univers de ces artisans qui vivent de ces savoir-faire : une destination savoureuse, captivante.

Au programme:

Jour 1 : la célèbre Fourme d'Ambert

10h30 : Accueil par un animateur de destination de la Maison du tourisme du Livradois-Forez

11h00 : Jasserie du Coq noir (visite guidée)
La jasserie est une ferme d’estive où était produite la Fourme d’Ambert.
À l’abri du toit de chaume, dans l’ancienne étable et le fenil, découvrez le fonctionnement d’une jasserie, où les femmes s’établissaient durant la belle saison pour s’occuper des troupeaux et fabriquer la fameuse «Fourme d’Ambert».
Dégustation de 2 fourmes.

Déjeuner forézien :
Kir du Forez, assiette de charcuterie artisanale, patia, assiette de fromages d'Auvergne, gâteau fait maison.

14h30 : Maison de la Fourme d’Ambert et des fromages d’Auvergne (visite guidée)
La visite vous permet de découvrir la célèbre « Fourme » d’Ambert et d’en comprendre sa fabrication. Découvrez également une collection d'ustensiles, de matériel laitier ainsi que des chapelets liés à la vie en estive.

15h30 : Ville d'Ambert (visite guidée)
En compagnie de notre guide partez à travers les époques et les grandes étapes de construction de la ville d’Ambert pour découvrir plus particulièrement deux édifices : l’église Saint-Jean et la mairie ronde. Comme un voyage dans le temps, découvrez tous les styles architecturaux du centre historique : depuis la rue de l’Enfer à la rue du Paradis, remontez l’histoire jusqu’au pied de la tour de Mandrin…

18h00: Installation au village vacances *** Azuréva

En soirée
Restauration et dîner au village vacances ***Azuréva à Fournols.
Ce village de vacances classé 3 étoiles est situé à 1 040 mètres d'altitude.
Il vous accueille dans son cadre champêtre et vous propose de passer une charmante nuit à la campagne au milieu des sapins. Repos et détente assurés. Apéritif de bienvenue offert.

Jour 2 : la coutellerie thiernoise

10h00: la Cité des Couteliers (visite libre)
À Thiers, l'activité coutelière s'est développée dès le XIIIe siècle. Les artisans et entreprises sont à la pointe des dernières technologies et des matériaux les plus innovants.
La cité des Couteliers est un showroom de 80 m², situé en plein coeur du centre historique de Thiers, qui permet au visiteur de découvrir les dernières productions de couteliers.
Pour compléter votre visite, un film vous présente la coutellerie thiernoise et des panneaux détaillent les lieux historiques de la coutellerie à Thiers comme le musée de la Coutellerie, la confrérie du Couté de Tié.

11h15: train touristique (circuit audio-guidé)
Le circuit propose environ une heure de balade audio-guidée, depuis les friches
industrielles de la « Vallée des Usines » jusqu’aux quartiers hauts de Thiers, en passant par les rues pittoresques de la cité médiévale, pour aboutir à une version panoramique de la chaîne des Puys.

12h30: déjeuner dans le centre historique de Thiers
Idée de menu: kir, salade campagnarde, trufffade avec sa charcuterie de Pays, fromages, profiteroles sauce au chocolat chaud.

15h00: Musée de la coutellerie (visite guidée et démonstration)
Situé au cœur de la ville haute, le musée est une vivante illustration de l’activité coutelière de la cité qui fournit aujourd’hui 70 % des instruments tranchants fabriqués en France. Les salles d’exposition et les collections retracent l’histoire du couteau de Thiers depuis son origine au XVIIIe siècle, étroitement liée à la force motrice de la bouillonnante Durolle et au dur et précis labeur de générations d’émouleurs, de monteurs et de polisseurs.

16h30: fin de votre séjour

• Clientèle : Accueil groupes, Accueil groupes affaire/incentive
• Nombre de nuits : 1
• Type d'hébergement : Village de vacances

• Gastronomie
• Artisanat
• Découverte
• Histoire

• En week-end

• Français