Société fromagère de Saint-Bonnet - visite guidée

Le 31 août 2022

Lieu de rendez-vous : Société fromagère de Saint Bonnet

Cette fromagerie transforme le lait en fourme de Montbrison depuis plus d'un siècle. Elle collecte le lait auprès des agriculteurs conventionnés pour produire de la fourme de Montbrison ainsi que de la fourme d'Ambert.

Emblématique de l’histoire économique, culturelle et humaine des Monts du Forez, la Fourme de Montbrison désigne à l’origine, un gros morceau de caillé moulé dans une forme, autrement dit un moule cylindrique. Ainsi s’explique l’étymologie du terme fourme mais aussi fromage.

La fabrication de la Fourme est liée à l’histoire des Hautes Chaumes, ces hauts plateaux d’altitude, tant convoités par les familles des éleveurs laitiers du Moyen Âge jusqu’à nos jours !

Le site vous invite à suivre le parcours aménagé de la fromagerie. Vous comprendrez les étapes nécessaires à la fabrication de la Fourme de Montbrison, des cuves à la cave d’affinage en passant par les salles d’égouttage.

Catégories

  • Visite guidée et/ou commentée

Langues parlées

  • Français
Services & équipements
Tarifs & paiement

Plein tarif : 6 €, Tarif réduit : 5 €.

Gratuit pour les moins de 12 ans.

Inscription obligatoire.

Moyens de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Chèque Vacances
  • Espèces
  • Paiement en ligne
Dates
PériodesHoraires
Le 13 avril 2022Mercredi à partir de 10h00
Le 20 avril 2022Mercredi à partir de 10h00
Le 27 avril 2022Mercredi à partir de 10h00
Le 20 juil. 2022Mercredi à partir de 10h00
Le 03 août 2022Mercredi à partir de 10h00
Le 17 août 2022Mercredi à partir de 10h00
Le 31 août 2022Mercredi à partir de 10h00
Le 07 sept. 2022Mercredi à partir de 10h00
Le 14 sept. 2022Mercredi à partir de 10h00
Le 26 oct. 2022Mercredi à partir de 10h00

Avis

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