Sélectionnez votre langue
Cette fromagerie transforme le lait en fourme de Montbrison depuis plus d'un siècle. Elle collecte le lait auprès des agriculteurs conventionnés pour produire de la fourme de Montbrison ainsi que de la fourme d'Ambert.
Emblématique de l’histoire économique, culturelle et humaine des Monts du Forez, la Fourme de Montbrison désigne à l’origine, un gros morceau de caillé moulé dans une forme, autrement dit un moule cylindrique. Ainsi s’explique l’étymologie du terme fourme mais aussi fromage.
La fabrication de la Fourme est liée à l’histoire des Hautes Chaumes, ces hauts plateaux d’altitude, tant convoités par les familles des éleveurs laitiers du Moyen Âge jusqu’à nos jours !
Le site vous invite à suivre le parcours aménagé de la fromagerie. Vous comprendrez les étapes nécessaires à la fabrication de la Fourme de Montbrison, des cuves à la cave d’affinage en passant par les salles d’égouttage.
Plein tarif : 6 €, Tarif réduit : 5 €.
Gratuit pour les moins de 12 ans.
Inscription obligatoire.
| Périodes | Horaires |
|---|---|
| Le 13 avril 2022 | Mercredi à partir de 10h00 |
| Le 20 avril 2022 | Mercredi à partir de 10h00 |
| Le 27 avril 2022 | Mercredi à partir de 10h00 |
| Le 20 juil. 2022 | Mercredi à partir de 10h00 |
| Le 03 août 2022 | Mercredi à partir de 10h00 |
| Le 17 août 2022 | Mercredi à partir de 10h00 |
| Le 31 août 2022 | Mercredi à partir de 10h00 |
| Le 07 sept. 2022 | Mercredi à partir de 10h00 |
| Le 14 sept. 2022 | Mercredi à partir de 10h00 |
| Le 26 oct. 2022 | Mercredi à partir de 10h00 |
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies. En savoir plus
Avis
Aucun commentaire.