Dégustez les saveurs en Livradois-Forez

Partez à la découverte des saveurs du Livradois-Forez et visiter plusieurs producteurs.

Le matin, plongez dans l’univers de la pisciculture des Truites du Moulin du Moulin du Clos à Augerolles. Loïc se fait un plaisir de vous expliquer son histoire et celle de son activité. Afin de proposer des produits de qualité, il prend soin d’élever ses poissons dans les meilleures conditions. Ici, la croissance est dite « lente » : entre le moment où les œufs sont éclos et celui où les poissons sont prêts à être consommés, deux années d’élevage dans des bassins naturels se sont écoulées. Après la découverte, place à la dégustation de truite saumonée.

Déjeuner dans un restaurant en pays d’Ambert.

L’après-midi, vos papilles vont être en ébullition avec la visite du GAEC des Beaucerons à Bertignat. Au sein de cette exploitation de vaches laitières tenue par des passionnés, des petites mains produisent des glaces artisanales. Une belle façon de valoriser le lait des vaches et surtout de satisfaire les plus gourmands ! Dégustation en fin de visite.

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